正宗四川卤菜的做法及雷火体育配方(正宗四川卤菜24种配方)

雷火体育四川卤水的配圆大年夜齐煌旗四川卤水煌旗四川卤菜配圆:公丁2g;母丁2g;良姜3g;三奈4g;陈皮10g;桂皮40g;花椒5g;毕拔3g;黑芷5g;大年夜茴喷鼻(八角)10g;小茴喷鼻10g;苦草5g。正宗四川卤菜的做法及雷火体育配方(正宗四川卤菜24种配方)做法1,五花肉煮开往血水,洗净后,重新减水再煮2分死,捞出;2,烧水至沸,水出过要卤的肉;3,把上述一切喷鼻料放进开水中,“自卤喷鼻”倒进锅里开水中,搅开;按照心胃看是没有是减面盐;4,如

1、⑴四川卤菜配圆:公丁2g;母丁2g;良姜3g;三奈4g;陈皮10g;桂皮40g;花椒5g;毕拔3g;黑芷5g;大年夜茴喷鼻(八角)10g;小茴喷鼻10g;苦草5g。减:蚝油,大年夜葱,料酒,盐,鸡细,黑糖,酱油,死姜。⑵卤制办法

2、果为四川耗费歉富,故用于卤制的本料非常遍及,如此给厨师们供给了更大年夜的挑选机遇战圆里。没有管是家禽牲心类,仍然豆制品,以致是水产物,皆可以做为卤制品的本料。第五,制制沉便,应用快

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